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Atelier sur le café à l'œuf de Hanoi : Maîtriser 6 cafés de marque
73 AvisQue vous soyez un connaisseur de café ou que vous commenciez à peine votre voyage, cet atelier vous propose une plongée savoureuse dans certains des styles de café les plus emblématiques du Vietnam !
Nos principales expériences et visites à Vietnam:
Si vous réservez votre voyage à Vietnam à la dernière minute, nous avons ce qu'il vous faut. Voici quelques-unes des meilleures visites et expériences !- Cité impériale, Hue : Excursion d'une journée depuis Hoi An et Da Nang
- Excursion à Phu Quoc 3 : visite d'une jounée de plongée avec tuba dans les 3 îles
- Au départ de Hanoi : visite d'une jounée en petit groupe des hauts lieux de Ninh Binh
- Hanoï : îles, grottes, kayak et croisière dans la baie d'Along
- Baie d'Ha Long - Baie de Bai Tu Long Tour en bateau de luxe et transfert
Highlights
- Expérience pratique de brassage : Apprenez à fabriquer le style de café vietnamien emblématique
- Profitez d'une dégustation guidée de chaque café pour en explorer les saveurs et les textures distinctes.
- Maîtrisez les techniques nécessaires pour recréer ces boissons au café uniques à la maison.
- Emportez chez vous des recettes détaillées et des instructions d'infusion pour chaque type de café.
- Apprenez à connaître les ingrédients vietnamiens spécifiques : haricots robustes, lait concentré
Description
Rejoignez-nous pour un atelier de café unique au cœur de Hanoi, où nous plongerons dans la riche culture du café du Vietnam à travers 6 styles distincts et délicieux : Café noir, café brun, café aux œufs, café à la noix de coco, café blanc et café salé. Chaque type a sa propre histoire, mêlant les traditions locales aux tendances mondiales du café. 1. **Café noir** : Le café noir vietnamien est généralement préparé à l'aide d'un filtre 'phin', un petit filtre métallique qui produit un café fort et concentré. Il est souvent préparé avec des grains robusta, qui sont plus amers et ont une teneur en caféine plus élevée que les grains arabica. 2. **Café brun** : C'est l'une des variantes les plus populaires du café vietnamien. Le lait concentré ajoute un contraste crémeux et sucré au café fort et amer. 3. **Café aux œufs** : Découvrez le légendaire 'Cà Phê Trứng' de Hanoi, un café velouté à base de jaune d'œuf fouetté, de sucre et de lait concentré. Cette boisson crémeuse, semblable à un dessert, est un must pour tous les amateurs de café, car elle offre une expérience riche, semblable à une crème pâtissière, qui se marie à merveille avec l'amertume du café robusta. 4. **Café à la noix de coco** : Plongez dans les saveurs tropicales du **Café de coco**, un mélange rafraîchissant de café noir corsé et de lait de coco crémeux. Apprenez comment cette concoction vibrante et exotique combine la richesse du café vietnamien avec la douceur de la noix de coco, créant une boisson douce et rafraîchissante, parfaite pour les temps chauds. 5. **Café blanc** : Contrairement à son homologue occidental, le **café blanc** vietnamien (Bạc Xỉu) offre un équilibre entre l'amertume audacieuse du robusta et la douceur du lait concentré. Découvrez comment cette combinaison à la fois simple et sophistiquée permet d'obtenir une tasse parfaite et bien équilibrée, appréciée dans tout le Viêt Nam. 6. **Café salé** : Moins connu mais étoile montante de la culture vietnamienne du café, le **Salt Coffee** mélange le sel de mer à la mousse de lait et au café pour obtenir un mélange étonnamment harmonieux de saveurs sucrées, salées et amères. Apprenez l'art d'équilibrer ces éléments pour créer une expérience mémorable et unique. Tout au long de l'atelier, vous ferez l'expérience pratique de la préparation et de la fabrication de chaque type de café, tout en découvrant la signification culturelle et les techniques qui se cachent derrière chaque tasse. De la richesse mousseuse du café aux œufs à l'équilibre délicat du café au sel, cet atelier est un voyage immersif au cœur de la vibrante scène du café de Hanoï.Includes
Tous les ingrédients pour faire du café Recettes pour chaque type de café Formateur anglophoneImportant Information
- Veuillez manger avant pour éviter la gueule de bois due à la caféine.
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral-
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